Surabaya - Siang-siang seperti cuaca panas ini, enaknya menikmati makan siang dengan rasa pedas. Apalagi dengan kuliner mie jemblung yang dijamin lezat.

Dengan isi telur, daging ayam, sayur hidangan ini top bila disajikan panas-panas. Siapkan mie telur, udang, daging ayam, telur ayam, daun bawang dan sesame oil. Kemudian bumbunya yakni fish gravy, oyster sauce, kecap manis, chicken powder, bawang putih, garam dan merica bubuk.

"Tumis bumbu dan bawang sampai layu. Lalu masukkan kaldu ayam dan terakhir mie telur ," kata Executive Chef Cafe Taman Surabaya Plaza Hotel, Eko Sugeng Purwanto, Jumat (6/1/2012).

Mie telur yang dimaksud, lanjutnya, adalah mie jemblung. Bentuknya yang bulat-bulat konon lebih bisa mengenyangkan perut. Apalagi kalau dipadu dengan lauk daging ayam dan udang. Hmmm, yummy!

Kudapan ini biasanya disajikan dengan rasa dominan manis dan pedas. Namun, seluruh bumbunya bisa diubah sesuai selera.

Mie jemblung pun bisa dinikmati sambil dicampur dengan nasi goreng. Alhasil, menu Anda ini akan berubah jadi semacam krengsengan. Selamat menikmati!

(nrm/fat)

Bersumber dari : www.detik.com (  Norma Anggara - detikSurabaya )